Hachis parmentier

4.5 19 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 50 Min

2 portions

Zutaten

Le hachis

50 g d'oignon coupé en deux
10 g de beurre
180 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
10 g de persil frais
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à soupe de madère (optional)

La purée

500 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
175 - 200 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
1 c. à soupe de chapelure (optional)

1 c. à soupe de gruyère, râpé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 286.7 mg

Protein 28.3 g

Kalorien 2119.8 kJ / 506.7 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 6.2 g

Gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 51.4 g

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