• 

  Parmesan in Stücken

  90 g

Bolognese-Sauce

• 

  Möhren in Stücken

  140 g
• 

  Knollensellerie in Stücken

  140 g
• 

  Zwiebel (ca. 40 g), halbiert

  1
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  Olivenöl

  30 g
• 

  Hackfleisch, gemischt grob zerzupft

  350 g
• 

  Rotwein

  100 g
• 

  stückige Tomaten

  270 g
• 

  Tomatenmark

  70 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen

  ¾ TL
• 

  Zucker

  ¾ TL
• 

  Basilikum, getrocknet

  ¾ TL
• 

  Lorbeerblatt

  1

Béchamelsauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  430 g
• 

  Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten

  50 g
• 

  Mehl

  40 g
• 

  Salz

  ¼ TL
• 

  Pfeffer

  2 Prisen
• 

  Muskat

  2 Prisen
• 

  Lasagneplatten trocken (ca. 9 Platten, 10 x 20 cm)

  170 g