Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

800 g

Zutaten

Fleischstücke, ohne Sehnen und Knochen gewürfelt
600 g
gemischtes Gemüse (z. B. Staudensellerie, Möhren, Zwiebeln, Tomaten), in Stücken
600 g
Knoblauchzehen
2
frische Kräuter, gemischt (z. B. Salbei, Rosmarin), abgezupft
8 Stängel
grobes Salz
300 g
Rotwein
60 g
60 g Wasser
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Gewürznelken
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 14743 mg

Protein 18 g

Kalorien 523 kJ / 125 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 8 g

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