Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Croque Madame
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
4 pezzi
Zutaten
Pane bianco
-
75 g di acqua
-
40 g di latte
-
10 g zucchero
-
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
130 g di farina tipo 0
-
130 g di farina manitoba
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
5 g di sale
Besciamella e terminare la preparazione
-
60 g Emmental, a pezzi60 g di Gruviera a pezzi
-
130 g di latte
-
15 g di farina tipo 00
-
20 g di burro di cui 10 fuso
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
¼ di cucchiaino di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
75 g di prosciutto cotto a fette
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
869 mg
Protein
23 g
Kalorien
2219.1 kJ /
530.4 kcal
Fett
25.1 g
Ballaststoff
1.8 g
Gesättigte Fettsäuren
9.7 g
Kohlenhydrate
55.9 g
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Italien
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