Galaktoboureko

Galaktoboureko

5.0 2 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 portions

Zutaten

Syrup

caster sugar
120 g
water
60 g
lemon rind thinly peeled
½
freshly squeezed lemon juice
20 g
ground cinnamon
1 pinch
whole cloves
1 tsp
cinnamon quills
2 - 3

Custard

unsalted butter plus extra to grease and 125 g melted, to brush
½ tsp
egg yolks
3
caster sugar
90 g
fine semolina
90 g
milk
750 g
natural vanilla extract
1 tsp
filo pastry
7 sheets

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 132.1 mg

Protein 6.5 g

Kalorien 1156.9 kJ / 276.5 kcal

Fett 5.9 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 50.2 g

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