Focaccia barese

4.2 6 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std.

4 porzioni

Zutaten

3 g di malto di orzo

3 g di zucchero
5 g di lievito di birra fresco
1465 g di acqua
205 g di farina tipo 00 + q.b.
130 g di semola rimacinata di grano duro
55 g di olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di sale
30 g di succo di limone
100 g di pomodori ciliegino preferibilmente grandi e maturi
35 g di olive baresane (vedere varianti)
fiocchi di sale a piacere
1 pizzico di origano secco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 2 porzione

Natrium 1137 mg

Protein 18.6 g

Kalorien 3671.1 kJ / 877.4 kcal

Fett 31.8 g

Ballaststoff 13.2 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 132.9 g

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