Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas
2 Std. 30 Min
Castañas en Varoma
3 Std.
Pudin de castañas
3 Std. 15 Min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 Min
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1 Std.
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1 Std.
Perdices con salsa de chocolate
3 Std.
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45 Min
Vinagreta de frutos secos
5 Min
Pan de castañas
4 Std.
Tarta de castaña
3 Std. 15 Min
Magdalenas de castañas y chocolate
1 Std. 15 Min
Panna cotta de arándanos
6 Std. 20 Min
Macarrones con salsa de setas
20 Min
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1 Std.
