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Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce
4.1 2.5K Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

Hackbällchen mit Brokkoli und Reis
  • Zwiebel groß, halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • gemischtes Hackfleisch
    500 g
  • Brötchen glutenfrei (siehe Tipp), in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
    1
  • Salz
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Paniermehl glutenfrei (siehe Tipp)
    3 EL
  • Ei
    1
  • Senf
    1 EL
  • Brokkoliröschen
    600 g
  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • Reis parboiled
    250 g
Currysauce
  • Sahne
    100 g
  • Speisestärke
    30 g
  • Curry
    2 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    1 Prise
  • Zitronensaft
    10 g

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 758 kcal / 3174 kJ
Protein 38 g
Fett 32 g
Kohlenhydrate 76 g
Ballaststoff 7 g

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