Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

4.2 183 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Cipolle caramellate

250 g di cipolle rosse di Tropea ad anelli
130 g di zucchero di canna
50 g di aceto balsamico
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto al Taleggio

30 g di scalogno a metà
30 g di burro
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale
120 g di Taleggio a pezzi piccoli (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 11.8 g

Kalorien 2347 kJ / 561 kcal

Fett 14.5 g

Kohlenhydrate 102.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Risotti 57 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

50 Min

Vellutata di zucca e patate con merluzzo all'arancia

1 Std. 50 Min

Risotto al gorgonzola e noci al miele

35 Min

Risotto pere e Taleggio

40 Min

Polenta taragna

1 Std. 15 Min

Zuppa di ceci e rosmarino

1 Std.

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40 Min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 Std.

Anelli di totano in umido

30 Min

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

35 Min

Torta salata tricolore

1 Std. 30 Min

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

15 Min