Rucola-Feta-Risotto

Rucola-Feta-Risotto

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Risottoreis
350 g
Wasser
900 g
Weißwein
80 g
Tomatenmark
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Rucola in Stücken (2 cm)
50 g
Feta in Würfeln (1 cm)
200 g
Cherry-Tomaten geviertelt
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 15 g

Kalorien 2349 kJ / 556 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 1.8 g

Kohlenhydrate 73 g

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