Mediterrane Fischfilets mit Gemüse

Name: Mediterrane Fischfilets mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Seelachsfilets; 2 - 3 Prisen Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 15 g Zitronensaft; 50 g Parmesan; 1 EL Oregano; 40 g Zwiebeln; 30 g Toastbrot; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 50 g Tomatenmark; 500 g Wasser; 400 g gemischtes Gemüse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Seelachsfilets (à 200 g)
2
Salz
2 - 3 Prisen
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Zitronensaft
15 g
Parmesan in Stücken
50 g
Oregano
1 EL
Zwiebeln halbiert
40 g
Toastbrot
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
30 g
Tomatenmark
50 g
Wasser
500 g
gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Pilze), in mundgerechten Stücken
400 g