Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion

4.3 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
2 fruits de la Passion
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone très froid
200 g de mangue coupée en dés
le jus d'un citron vert
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 brins d'aneth frais ciselés
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 43 g

Kalorien 1487 kJ / 356 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Mélange pour viande à griller

5 Min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 Min

Langoustines au basilic

30 Min

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40 Min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55 Min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30 Min

Glace au litchi, coulis de framboise

6 Std. 20 Min

Langouste au combava

55 Min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 Std. 35 Min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 Std. 35 Min

Tarama maison, toasts de concombre

3 Std. 25 Min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 Min