Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

5.0 6 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 48 Std.

2 portions

Zutaten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

fresh dill leaves
20 g
coarse sea salt
120 g
caster sugar
80 g
vodka
15 g
ground black pepper or to taste
2 pinches
salmon fillet, fresh boneless, skin on (approx. 300 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
fresh dill leaves (approx. 5 g)
1 bunch

Buckwheat Blinis

buckwheat flour
100 g
water
150 g
baking powder
1 tsp
medium egg
1
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
salted butter for cooking
20 g

Garnish

olive oil
35 g
lemon juice
15 g
white balsamic vinegar
15 g
honey
10 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
rocket salad
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 43 g

Kalorien 3831 kJ / 902 kcal

Fett 6.5 g

Kohlenhydrate 76.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Just for Two 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1 Std. 10 Min

Chicken Liver Parfait

2 Std. 40 Min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Bordelaise Sauce

55 Min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5 Std. 20 Min

Chocolate Chestnut Torte -Torta di cioccolato e castagne

3 Std. 50 Min

Smoked Mackerel Watercress Dip

5 Min

Salsa Verde

10 Min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 Min

Smoked Mackerel Pâté

55 Min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 Std. 10 Min