Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 40 g de noisettes émondées
- 80 g d'échalotes
- 40 g de persil frais
- 4 - 5 cuisses de canard confites, peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
- 500 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 600 g de patates douces, coupées en dés
- 10 g de gingembre frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2350 kJ / 562 kcal
- Protein
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 32 g
Alternative Rezepte
Parmentier de canard au potimarron et châtaignes
1hod. 20min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1hod. 10min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
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Effiloché de canard en parmentier
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Cabillaud chorizo-tomate
25 min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
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Parmentier de canard aux oignons
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Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Filet mignon aux pruneaux
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Filet mignon aux cèpes et châtaignes
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