Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 40 g de noisettes émondées
- 80 g d'échalotes
- 40 g de persil frais
- 4 - 5 cuisses de canard confites, peau retirée et grossièrement effilochées (500-600 g env.)
- 500 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 600 g de patates douces, coupées en dés
- 10 g de gingembre frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2350 kJ / 562 kcal
- Protein
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 32 g
Alternative Rezepte
Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux
50min
Parmentier de canard au potimarron et châtaignes
1 godz. 20 min
Effiloché de canard en parmentier
55min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
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Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
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Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min
Parmentier de canard aux oignons
50min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
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Parmentier de boudin à la patate douce
50min
Crumble de potiron et jambon
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Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
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