Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole

Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole

3.6 61 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Quinoa
100 g
Wasser
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert
50 g
schwarze Oliven, entkernt
50 g
rote Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
10 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Oregano, getrocknet
1 TL
frische Petersilie gehackt
2 EL
2 EL Koriander, frisch, gehackt
reife Avocados nur das Fruchtfleisch (ca. 250 g)
2
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g

Kalorien 1572 kJ / 375 kcal

Fett 24 g

Ballaststoff 11 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Get fit! 10 Rezepte
Österreich

Get fit! 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Quinoa Nuggets

1 Std.

Falafel mit Tomatenrelish

9 Std.

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45 Min

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

1 Std.

Kichererbsen-Tomaten-Puffer

30 Min

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

1 Std. 30 Min

Quinoa-Köfte mit Salat

1 Std. 30 Min

Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

1 Std. 5 Min

Vegane Käferbohnen-Burger

1 Std. 45 Min

Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing

55 Min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1 Std. 15 Min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1 Std. 15 Min