Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

4.0 23 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
40 g de chalota
1 chile rojo fresco sin las semillas
1 diente de ajo
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
250 g de berenjena en dados (2 cm)
150 g de tomates pera cortados en dados (1-2 cm)
320 g de macarrones
2 cucharadita de sal
100 g de vino blanco seco
250 g de pez espada en dados (2 cm)
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 22.21 g

Kalorien 1923 kJ / 460 kcal

Fett 13.95 g

Ballaststoff 6.11 g

Kohlenhydrate 61.42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina italiana 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Arroz con bacalao, espinacas y judías rojas

25 Min

Espaguetis con pimientos

1 Std.

Pasta con berenjena y pez espada

30 Min

Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

35 Min

Fideuá con caballa

30 Min

Fideuá de verduras

40 Min

Arroz caldoso con pez espada

40 Min

Arroz mediterráneo

35 Min

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

40 Min

Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos

30 Min

Fideuá de pulpo estofado

1 Std.

Guiso de pez espada con patatas.

35 Min