Cocina italiana

80 Rezepte

Viaja a Italia sin moverte de casa. Desde los antipasti hasta sus helados y postres, encontrarás las recetas más conocidas y otras igualmente deliciosas y típicamente italianas.

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

5 Min

Bruschetta de aceitunas

Bruschetta de aceitunas

5 Min

Bruschetta de pollo y rúcula

Bruschetta de pollo y rúcula

40 Min

Bruschetta de caponata siciliana

Bruschetta de caponata siciliana

1 Std.

Crostini con quesos y tomates secos

Crostini con quesos y tomates secos

20 Min

Crostini con champiñones y queso fontina

Crostini con champiñones y queso fontina

35 Min

Crostini con tomate y mozzarella

Crostini con tomate y mozzarella

25 Min

Ensalada caprese con aceite de albahaca

Ensalada caprese con aceite de albahaca

10 Min

Aperitivo de Piamonte

Aperitivo de Piamonte

25 Min

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1 Std. 30 Min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50 Min

Tartaletas de manzana y gorgonzola

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45 Min

Focaccia de Puglia

Focaccia de Puglia

1 Std.

Focaccia con manzana al tomillo

Focaccia con manzana al tomillo

2 Std. 10 Min

Pizza con tomate y mozzarella frescos

Pizza con tomate y mozzarella frescos

1 Std. 45 Min

Pizza de jamón y champiñones

Pizza de jamón y champiñones

1 Std. 45 Min

Pizza diavola

Pizza diavola

2 Std. 15 Min

Pizza cuatro estaciones

Pizza cuatro estaciones

1 Std. 30 Min

Pizza cuatro quesos

Pizza cuatro quesos

1 Std. 30 Min

Pizza de patata con verduras

Pizza de patata con verduras

1 Std. 45 Min

Pizza blanca con rúcula

Pizza blanca con rúcula

1 Std. 30 Min

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

1 Std. 40 Min

Panzerotti a la romana

Panzerotti a la romana

1 Std.

Calzone vegetariano

Calzone vegetariano

1 Std. 50 Min

Pizza marinera

Pizza marinera

1 Std. 40 Min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1 Std. 30 Min

Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

1 Std. 15 Min

Pappardelle con rúcula y requesón

Pappardelle con rúcula y requesón

1 Std.

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

1 Std. 20 Min

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

1 Std. 30 Min

Canelones de mozzarella y jamón de York

Canelones de mozzarella y jamón de York

1 Std. 20 Min

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

1 Std. 10 Min

Fusilli con alcachofas y guisantes

Fusilli con alcachofas y guisantes

25 Min

Espaguetis con pimientos

Espaguetis con pimientos

1 Std.

Tortiglioni con salchichas y setas

Tortiglioni con salchichas y setas

35 Min

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35 Min

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

30 Min

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30 Min

Farfalle a los cuatro quesos

Farfalle a los cuatro quesos

25 Min

Tallarines con calabaza

Tallarines con calabaza

1 Std. 10 Min

Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonara

25 Min

Espaguetis a la amatriciana

Espaguetis a la amatriciana

25 Min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20 Min

Penne alla puttanesca

Penne alla puttanesca

20 Min

Trenette al pesto

Trenette al pesto

30 Min

Espaguetis con mejillones y chirlas

Espaguetis con mejillones y chirlas

1 Std.

Tallarines en negro con sepia

Tallarines en negro con sepia

30 Min

Tallarines al salmón con vodka

Tallarines al salmón con vodka

20 Min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30 Min

Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

45 Min

Risotto al vino tinto

Risotto al vino tinto

25 Min

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

25 Min

Risotto con salmón ahumado

Risotto con salmón ahumado

20 Min

Risotto con calabacín y langostinos

Risotto con calabacín y langostinos

55 Min

Risotto con gambas, salchichas y manzana

Risotto con gambas, salchichas y manzana

30 Min

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

25 Min

Risotto con manzana y boletus

Risotto con manzana y boletus

30 Min

Risotto al limón con pimienta y mejorana

Risotto al limón con pimienta y mejorana

25 Min

Risotto cuatro quesos

Risotto cuatro quesos

25 Min

Caldillo romañolo

Caldillo romañolo

35 Min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

45 Min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1 Std. 10 Min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20 Min

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35 Min

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

40 Min

Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

20 Min

Escalopines al marsala con champiñones

Escalopines al marsala con champiñones

20 Min

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

30 Min

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50 Min

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 10 Min

Focaccia dulce de manzanas

Focaccia dulce de manzanas

1 Std. 40 Min

Focaccia dulce de avellanas

Focaccia dulce de avellanas

2 Std. 45 Min

Cassata siciliana

Cassata siciliana

6 Std. 30 Min

Tozzetti

Tozzetti

1 Std. 30 Min

Tiramisú de frutos del bosque

Tiramisú de frutos del bosque

1 Std. 50 Min

Helado de sabayón

Helado de sabayón

8 Std. 15 Min

Helado de gianduja

Helado de gianduja

8 Std. 15 Min

Helado de pistacho

Helado de pistacho

8 Std. 15 Min

Helado de menta y chocolate

Helado de menta y chocolate

8 Std. 15 Min

Helado de stracciatella

Helado de stracciatella

8 Std. 15 Min