Eclairs aux petits pois et fromage frais

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 pièces

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

60 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de petits pois surgelés
1 citron jaune zeste et jus
12 feuilles de menthe fraîche
400 g de fromage frais
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 11.8 g

Kalorien 785 kJ / 187 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoff 3.1 g

Kohlenhydrate 12.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclairs gourmands - version salée 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Choux au tarama

1 Std. 45 Min

Dip d'asperges blanches

15 Min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 Std. 20 Min

Choux à la mousse de petits pois

4 Std.

Roulé à la tomate

2 Std.

Croquettes d'automne au cèpe

2 Std. 45 Min

Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi

3 Std. 30 Min

Tarte aux fraises et chocolat

3 Std.

Mousse citron vert-basilic

2 Std. 30 Min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1 Std. 20 Min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4 Std. 45 Min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1 Std. 5 Min