Red beans and rice with turkey meatballs

Red beans and rice with turkey meatballs

3.4 89 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Turkey meatballs

garlic powder
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dried sage
½ tsp
dried oregano
½ tsp
dried thyme
½ tsp
smoked paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
salt
1 tsp
turkey mince
500 g

Red beans and rice

brown rice
200 g
olive oil
1 tbsp
brown onion cut into quarters
1
garlic cloves
2
carrot cut into pieces (4 cm)
1
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
tomato paste
1 tbsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
fresh thyme leaves only
2 tsp
fresh bay leaf
1
water
500 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
canned chopped tomatoes
400 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
red capsicum deseeded and cut into pieces (1 cm)
¾
red kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
spring onions/shallots cut into thin slices, for garnishing
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2098.6 mg

Protein 40.5 g

Kalorien 2287 kJ / 544.5 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoff 13.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 62.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Low(er) GI 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

30 Min

Sabji (vegetable) curry

30 Min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 Min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 Min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 Min

Superfood salmon salad

1 Std. 5 Min

Vegetarian quiche

1 Std. 55 Min

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 Std.

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 Std. 30 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min

Vegetable chilli

50 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min