Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Caramelised onions
- 200 g red onion, cut into quarters
- 30 g olive oil
- ½ tsp sea salt flakes
- 30 g red wine vinegar
- 30 g raw sugar
Vadouvan spice mix
- 1 tsp fenugreek seeds
- 2 tsp cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 1 tsp ground turmeric
- 20 fresh curry leaves
- 1 tbsp brown mustard seeds
- 2 tsp dried chilli flakes
- 1 tsp sea salt flakes
- ½ tsp black peppercorns
Bread rolls
- 280 g water
- 1 tsp dried instant yeast
- ½ tsp sea salt flakes
- 500 g baker's flour
- 30 g olive oil
Assembly
- olive oil, for brushing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 577 kJ / 137 kcal
- Protein
- 3.4 g
- Kohlenhydrate
- 20.4 g
- Fett
- 4.2 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
Alternative Rezepte
Garlic and coriander naan
1小时 30 分钟
Five spice powder
10min
Masala bread rolls
1小时 15 分钟
Apple and ginger paste
6 godz. 15 min
Rava payasam
50 分钟
Chaat masala
10min
Hearts entwined loaf
1h 55min
Beer and chilli peanut clusters
1h 25min
Nankhatai (Cardamom biscuits)
35 分钟
Star anise and pistachio kulfi
24h 20min
Hazelnut dukkah with fennel
50 分钟
Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)
2 godz. 50 min