Putenspieße mit Cashew-Sauce Saté
TM6 TM5

Putenspieße mit Cashew-Sauce Saté

4.5 (77 Bewertungen)

Zutaten

Marinade

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück frischer Ingwer, walnussgroß, in dünnen Scheiben
    oder 2 TL Ingwer, gemahlen
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 25 g Sonnenblumenöl
  • 25 g Sojasauce
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 500 g Putenfleisch, ohne Haut und Knochen, in Würfeln (2 cm)

Cashew-Sauce und Fertigstellung

  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Reis, parboiled
  • 500 g Brokkoli, in kleinen Röschen
  • 100 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g gelbe Currypaste
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 10 g Zitronensaft
  • 400 g Kokosmilch
  • ½ TL Salz

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3484 kJ / 832 kcal
Protein
46 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
42 g
Ballaststoff
6.9 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte