Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

4.9 9 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Gelè al lampone

170 g di lamponi in purea
4 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
13 g di destrosio

Crema cheese cake a freddo

7 g di gelatina in polvere
35 g di acqua
110 g di ricotta
55 g di yogurt greco
110 g di formaggio fresco spalmabile
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale
350 g di panna montata

Cremoso al lampone

100 g di latte
3 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
7 g di amido di mais (maizena)
7 g di amido di riso
35 g di albumi
10 g di miele di acacia
20 g di burro
230 g di lamponi in purea

Composizione

200 g di pasta frolla (vedere consigli)
100 g di gelatina neutra
50 g di lamponi freschi
100 g di cioccolato bianco

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 181.7 mg

Protein 15.7 g

Kalorien 1846.4 kJ / 441.3 kcal

Fett 22.4 g

Ballaststoff 3.4 g

Gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Kohlenhydrate 46.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Luca Montersino 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Bon bon ripieni di mandorle e nocciole

1 Std. 50 Min

Coni e cialde

1 Std. 5 Min

Bignè lumachine

1 Std. 30 Min

Elisir del tempo

10 Min

Éclair all'arancia

7 Std.

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2 Std.

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55 Min

Bon bon con liquore all'arancia

2 Std. 20 Min

Bon bon al cioccolato bianco

4 Std.

Pasta choux al cacao

1 Std. 10 Min

Cono graffa

1 Std.

Panini rosette

23 Std. 20 Min