Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crêpes
- 100 g di riso a chicco tondo
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 310 g di bevanda a base di soia non dolcificata
- 1 pizzico di sale, preferibilmente integrale
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
Besciamella
- 500 g di bevanda di soia non dolcificata
- 40 g di amido di mais (maizena)
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di cuori di carciofo in quarti (vedere consigli)
- 1 pizzico di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di timo secco
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
20
g di formaggio vegano tritato, tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan"
oder 20 g di lievito alimentare in scaglie
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1732 kJ / 414 kcal
- Protein
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoff
- 5 g
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