Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Keine Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Gluten free pastry

butter, unsalted chilled, plus extra for greasing
160 g
rice flour
140 g
cornstarch plus extra for dusting
160 g
fine salt
¼ tsp
xanthan gum (optional)
2 tsp
egg
1
vinegar
1 tsp
water chilled
40 g

Chicken and pear filling

garlic cloves
2
leek white part only, cut into pieces
1
butter, unsalted
50 g
chicken meat, skinless, boneless cut into cubes (3 cm) (see tip)
600 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
black pepper, freshly ground
½ tsp
water
50 g
cornstarch
2 - 3 tbsp
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
white wine
50 g
pear (approx. 1 pear), peeled, core removed and cut into cubes (2 cm)
150 g
whipping cream
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14.5 g

Kalorien 2386 kJ / 568 kcal

Fett 39.8 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 38.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gluten-free Baking 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Swiss Rösti

9 Std.

Virgin Lemon and Thyme Cocktail

45 Min

Vegetables and cashew nuts in peanut sauce with rice

45 Min

Vegetable tortilla with chorizo

50 Min

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 Min

Crunchy Granola

2 Std.

Greek style pork stew

45 Min

Beef Stroganoff

45 Min

Arabian chicken with couscous

45 Min

Gnocchi tricolore

35 Min

Pasta with leek and ajvar

30 Min

Apricot yoghurt dip with curry

10 Min