Zum Hauptinhalt springen Suchen
DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
4.7 11 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 300 g d'oignons coupés en deux
  • 500 g de bouillon de volaille
    500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
  • ½ c. à café de gros sel
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de blettes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 4.3 g
Kalorien 1109 kJ / 268 kcal
Fett 25.3 g
Ballaststoff 1.3 g
Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

4.3(4)

1 Std. 15 Min

Soupe au chou et aux petits farcis

3.3(9)

1 Std.

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

3.7(9)

45 Min

Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert

3.0(5)

14 Std. 15 Min

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3(50)

2 Std.

Huîtres farcies à la fondue de poireau

3.8(14)

45 Min

NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin

3.2(5)

1 Std. 30 Min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

3.4(7)

2 Std. 15 Min

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

4.0(3)

1 Std. 15 Min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

4.3(16)

1 Std.

Cotriade

4.3(17)

1 Std.

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1(145)

35 Min