Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

4.2 32 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 portion

Zutaten

Parmesan cheese
20 g
celery stalks cut into pieces
30 g
onion cut into pieces
50 g
carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
30 g
fresh sage washed and dried
2 leaves
1 tsp dried sage leaves
extra virgin olive oil plus extra for serving
30 g
pumpkin flesh cut into pieces (1 cm)
250 g
cauliflower in florets
250 g
romanesco cauliflower in florets
250 g
water
1000 g
vegetable stock paste, homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
dried soup pasta e.g. risoni pasta
100 g
fine salt (optional)
1 pinch
fresh parsley chopped
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5.6 g

Kalorien 639 kJ / 153 kcal

Fett 6.6 g

Ballaststoff 4.5 g

Kohlenhydrate 17.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sensational Soups 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream

40 Min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 Std. 40 Min

Pumpkin and ginger soup

35 Min

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

30 Min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 Min

Polenta zucchini slice

2 Std. 10 Min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

50 Min

Pumpkin risotto with bacon

25 Min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45 Min

Smooth fennel and carrot soup

40 Min

Smooth cauliflower soup

50 Min

Versatile chunky soup

50 Min