Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 piezas

Zutaten

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Protein 17 g

Kalorien 840 kJ / 200 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Coctel de camarón estilo Acapulco

1 Std. 10 Min

Ceviche de marlin

25 Min

Molcajete con salsa de chilhuacle

30 Min

Aguachile de camarón

15 Min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 Min

Pumpkin cheesecake

13 Std. 25 Min

Ceviche de kiwi y mango

7 Min

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

45 Min

Panuchos de cochinita pibil

35 Min

Jalapeño poppers

1 Std.

Enchiladas suizas

1 Std.

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 Min