Cappellacci al gorgonzola e verza

Cappellacci al gorgonzola e verza

4.4 16 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Ripieno

1 scalogno a metà
50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
30 g olio extravergine di oliva
250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
200 g di gorgonzola dolce a pezzi
1 cucchiaio di pangrattato + q.b.

Pasta

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

40 g di burro
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 26.7 g

Kalorien 2615 kJ / 625 kcal

Fett 36.6 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 50.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Formaggi 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Salsa d’arrosto semplice

55 Min

Erbazzone reggiano

2 Std.

Girandole di magro

1 Std. 5 Min

Ravioli al radicchio

1 Std. 10 Min

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Strudel di albicocche con pasta al moscato

1 Std. 30 Min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 Std. 5 Min

Tortelli di ricotta e melanzane

1 Std. 20 Min

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30 Min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

1 Std. 30 Min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 Std. 30 Min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 Std. 30 Min