Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La gelée de mandarine
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de jus de mandarine (2-3 mandarines env.)
La mousse au chocolat
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 100 g de mascarpone, très froid
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
Le glaçage miroir et finition
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 90 g d'eau
- 110 g de sucre en poudre
- 65 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 35 g de cacao en poudre
Le lendemain
- 8 biscuits au beurre, type Roudor
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1909 kJ / 456 kcal
- Protein
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Fett
- 28.1 g
- Ballaststoff
- 2.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Le macaron caramel
1h 50min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 godz. 15 min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 godz.
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Opéra
24h
Mille-feuille à l'ananas
3ωρ. 15 λεπτ.
Profiteroles
2 godz. 15 min
Macarons chocolat-caramel
2 godz. 30 min
Mignardises à la mousse de fruit
7 Std. 45 Min
La dacquoise aux fruits d'été
15 godz. 45 min
Dacquoise
40min