Birnen-Schokoladen-Törtchen im Glas (vegan)
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Birnen-Schokoladen-Törtchen im Glas (vegan)

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Zutaten

Dunkler Boden

  • 250 g Weizenmehl, universal
  • 150 g Feinkristallzucker
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 3 EL Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Wasser
  • 130 g Sonnenblumenöl
  • 1 TL Essig

Birnenkompott

  • 500 g Birnen, geschält, in Stücken (1-2 cm)
  • 60 g Birnensaft
  • 60 g Feinkristallzucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 EL Rum
  • ½ Zimtstange

Schokoladenpudding und Fertigstellung

  • 500 g Mandeldrink
  • 50 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil), in Stücken
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 EL Kakaopulver, ungesüßt
  • 40 g Maisstärke
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Pistazien, gehackt
  • 8 frische Minzeblätter

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2255 kJ / 538 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
71 g
Fett
25 g
Ballaststoff
6.2 g

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