Hefe-Früchte-Gugelhupf

Name: Hefe-Früchte-Gugelhupf
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 100 g Mandeln; 300 g Früchtemischung, getrocknet; 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält; 100 g Wasser; 50 g Rum; 100 g Rosine; 80 g Butter; 180 g Milch; ½ Würfel Hefe; 60 g Zucker; 2 Prisen Salz; 1 Ei; 400 g Mehl; Puderzucker

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

20 Stücke

Zutaten

Mandeln
100 g
Früchtemischung, getrocknet getrocknet (z.B. Äpfel, Aprikosen, Pflaumen und Birnen)
300 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Wasser
100 g
Rum
50 g
Rosine
100 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Milch
180 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
60 g
Salz
2 Prisen
Ei
1
Mehl und etwas mehr zum Ausrollen und Bestreuen
400 g
Puderzucker zum Bestäuben