Paradeissauce mit Salzerdäpfeln
TM6 TM5

Paradeissauce mit Salzerdäpfeln

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Zutaten

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 2 EL Weizenmehl, glatt
  • 1250 g reife Paradeiser, geviertelt
  • 2 - 3 EL Zucker (siehe Tipp)
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 80 g Tomatenmark
  • 100 g roter Paprika, in Stücken
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • 900 g Erdäpfel, geschält, in Stücken (3 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1694 kJ / 403 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
14 g
Ballaststoff
11 g

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