Gemüse-Eier-Küchlein

Name: Gemüse-Eier-Küchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 400 g gemischtes Gemüse; 80 g Zwiebeln; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Salz; 3 Knoblauchzehen; ½ Bund frische Petersilie; 2 Zweige frischer Thymian; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 7 Eier

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

12 Stück

Zutaten

gemischtes Gemüse der Saison (E), (z.B. Stangensellerie, Karotten, Fenchel, Kohlrabi, Paprika), in Stücken
400 g
Zwiebeln (M), halbiert
80 g
Pfeffer, frisch gemahlen (M)
¼ TL
Salz (W)
1 TL
Knoblauchzehen (M), halbiert
3
frische Petersilie (H), Blättchen abgezupft
½ Bund
frischer Thymian (F), Blättchen abgezupft
2 Zweige
Paprikapulver, edelsüß (F)
1 TL
Eier (E)
7