Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La génoise
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 120 g de farine
La mousse à l'abricot
- 400 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 600 g d'abricots frais, coupés en morceaux
- 150 g de sucre en poudre
Le miroir d'abricot
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- le jus d'un citron jaune
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 1444 kJ / 344 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Kohlenhydrate
- 42.9 g
- Fett
- 16.4 g
- Ballaststoff
- 1.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bavarois aux trois chocolats
15h
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min
Bavarois cerise-pistache
6 Std. 30 Min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13u. 15min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois à la mangue
7h
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bavarois aux fraises
6h 25min