Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Crunchy quinoa patties with avocado smash
Zutaten
Quinoa patties
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tri-colour quinoa130 g
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water for soaking
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salt½ tsp
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Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)80 g
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chickpea (besan) flour40 g
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eggs3
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white chia seeds30 g
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spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)2
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ground black pepper¼ tsp
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olive oil for frying
Smashed avocado
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avocados flesh only2
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lime juice only½
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salt1 pinch
Poached eggs
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water1600 g
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white vinegar30 g
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oil for brushing
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eggs4
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balsamic glaze to serve
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fresh flat-leaf parsley to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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