Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

8 portions

Zutaten

olive oil for greasing
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
100 g
sweet potato peeled and cut into pieces (3 cm)
200 g
broccoli cut into florets
250 g
parsnip (approx. 130 g), peeled and cut into pieces (3 cm)
1
eggs
8
wholegrain mustard
60 g
salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
milk
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 672.9 mg

Protein 14.7 g

Kalorien 770 kJ / 183.3 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoff 2.9 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 6.5 g

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