Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

3.4 10 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Gewürzäpfel

Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Sternanis
4
Ingwer, gemahlen
4 Prisen
Gewürznelken
4
Zimt
4 Prisen

Thai-Garnelen-Brühe

Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
frische Chilischote entkernt
1
Olivenöl
15 g
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)
800 g
Wasser
1400 g
Reisessig
40 g
Fischsauce
30 g
Gewürznelken
2
Sternanis
1
Salz nach Geschmack
3 Prisen
Pfeffer nach Geschmack
3 Prisen
Chinesische Eiernudeln trocken
80 g
Wakame-Flocken (optional)
2 Prisen
frische Sojabohnensprossen
100 g
100 g frische Mungobohnensprossen
Koriander frisch
15 Blättchen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 21 g

Kalorien 1242 kJ / 296 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Österreich

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Schweiz

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Garnelensuppe mit Zitronengras

40 Min

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

1 Std. 30 Min

Yakisoba mit Shrimps

40 Min

Laksa - Malayische Nudelsuppe mit Meeresfrüchten

50 Min

Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce

1 Std. 15 Min

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

1 Std. 5 Min

Scharfe Garnelensuppe

35 Min

Thunfischrolle mit Miso-Marinade

30 Min

Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis

8 Std. 30 Min

Chinesische Gemüse-Nudel-Suppe mit Yuba

35 Min

Indisches Lammcurry

1 Std. 30 Min

Curry-Hähnchen (红咖喱鸡)

50 Min