Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce

Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Vermicelli Glasnudeln (aus Mungobohnen- oder Reismehl)
200 - 250 g
Wasser warm, zum Einweichen
Knoblauchzehen
70 g
Öl
40 g
Salz (optional)
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
35 g
Sojasauce
40 g
Reiswein
20 g
20 g Weißwein
Wasser
700 g
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält und entdarmt
200 - 250 g
breite, grüne Bohnen, frisch
200 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (3 mm) oder gekräuselt (siehe Tipp) zum Garnieren
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 16 g

Kalorien 1832 kJ / 438 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 2.5 g

Kohlenhydrate 66 g

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