Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce

Name: Chinesische Vermicelli mit Garnelen und Knoblauchsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 - 250 g Vermicelli Glasnudeln; Wasser; 70 g Knoblauchzehen; 40 g Öl; ¼ TL Pfeffer; 35 g Zucker; 40 g Sojasauce; 20 g Reiswein; 700 g Wasser; 200 - 250 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält; 200 g breite, grüne Bohnen, frisch; 50 g Frühlingszwiebeln

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Vermicelli Glasnudeln (aus Mungobohnen- oder Reismehl)
200 - 250 g
Wasser warm, zum Einweichen
Knoblauchzehen
70 g
Öl
40 g
Salz (optional)
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
35 g
Sojasauce
40 g
Reiswein
20 g
20 g Weißwein
Wasser
700 g
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält und entdarmt
200 - 250 g
breite, grüne Bohnen, frisch
200 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (3 mm) oder gekräuselt (siehe Tipp) zum Garnieren
50 g