Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
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Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

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Zutaten

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung

  • 250 g Hirse
  • 1200 g Wasser
  • 6 - 12 Wirsingblätter (6 große oder 12 kleinere Blätter)
  • 180 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g frische Pilze (z.B. Champignons, Waldpilze, Shiitake)
  • 20 g Butter
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • ½ - ¾ TL Pfeffer

Pilzsauce

  • 30 g Butter
  • 80 g Sahne
  • ½ - ¾ TL Salz
  • ¼ - ½ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1185 kJ / 283 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
12 g
Ballaststoff
5 g

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