Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas

4.3 95 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Linsen (Pardina oder Puy)
100 g
Wasser
1200 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Fenchelknolle mit Grün
400 g
Ananas, frisch in mundgerechten, 2 cm dicken Stücken
500 g
Frühlingszwiebeln in dünnen, schrägen Ringen
4
Radicchio klein, in mundgerechten Stücken
1
Chicoréestauden in 5 mm dicken Streifen
1 - 2
Salz und etwas mehr
¼ TL
Senf mittelscharf
50 g
Honig flüssig
40 g
Obstessig
40 g
Öl
40 g
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 10 g

Kalorien 1322 kJ / 316 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 10 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kochen hat Saison 89 Rezepte
Deutschland

Kochen hat Saison 89 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Warmer Salat mit roten Bohnen

13 Std.

Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

35 Min

Champignon-Terrine

3 Std. 50 Min

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

55 Min

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1 Std. 30 Min

Feldsalat mit Linsen

2 Std. 15 Min

Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade

30 Min

Chicorée-Apfelsuppe mit Sesam-Räuchertofu

35 Min

Safran-Kokos-Milchreis mit Rosenwasser

40 Min

Spinat-Frittata

1 Std.

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

1 Std. 50 Min

Warmer Linsen-Spargelsalat

1 Std.