Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

3.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Black olive sauce

pitted black olives
200 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
40 g
garlic cloves
2
pickled capers drained
40 g
lemon juice
10 g
extra virgin olive oil
70 g
salt
2 pinches

Lettuce cream soup and steamed broccoli

onions cut into halves, or eschalots, cut into halves
80 g
garlic clove
1
butter
20 g
broccoli cut into florets (5 cm)
600 g
salt
2 pinches
ground black pepper
½ tsp
potatoes cut into pieces (3 cm)
150 g
Vegetable stock paste (refer to The Basic Cookbook)
1 tsp
water
600 g
lamb's lettuce (see Tips)
200 g
pouring (whipping) cream
80 g
sugar
1 pinch
lemon juice
½ tsp
Worcestershire sauce
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 6 g

Kalorien 1192 kJ / 285 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 6 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Gougère puffs with salmon mousse

25 Std. 35 Min

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40 Min

White bean purée and anchovy on crostini

45 Min

Apple cider dressing

5 Min

Basil sorbet (palate cleanser)

10 Min

Broad bean bruschetta

30 Min

Buckwheat and almond slider buns

1 Std. 15 Min

Sardines with tomato couscous

55 Min

Ricotta and pistachio cheesecake

10 Min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 Std. 30 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 Std. 20 Min