Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 15 Std.

10 porzioni

Zutaten

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 15 g

Kalorien 3407 kJ / 815 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 86 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cioccolato...che passione! 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Torta di mele

1 Std.

Tiramisù

5 Std. 20 Min

Crêpe

1 Std. 15 Min

Torta al cioccolato e fragole

4 Std. 45 Min

Cheesecake con mirtilli e glassa al limone

3 Std. 10 Min

Vellutata di pomodoro

10 Min

Pizza ai peperoni, spinaci e uova.

1 Std. 45 Min

Cheesecake al limone con crunch di nocciole

4 Std. 35 Min

Purè di patate nature

55 Min

Muffin al cioccolato

45 Min

Torta al cioccolato con sorpresa

1 Std. 10 Min

Torta di carote argoviese

2 Std.