Suchen
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
4.6 56 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
2 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Les filets de poisson marinés
  • 2 gousses d'ail
  • 5 g gingembres frais épluché
  • 1 piment rouge frais coupé en deux et égrainé
  • ½ - 1 c. à café de graines de fenouil à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • ¼ c. à café de safran
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 filets de poisson blanc, sans la peau (180 g chacun env.)
La sauce chermoula
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de coriandre fraîche feuilles et tiges hachées
  • ½ - 1 c. à café de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 30 g d'huile d'olive
La salade de couscous
  • 100 g de graine de couscous
  • 15 g d'huile d'olive
  • 110 g d'eau
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 1 piment rouge frais égrainé
  • 1 c. à café zeste de citron jaune non traité
  • 1 carotte (60 g env.), coupée en tronçons
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • 80 g de pois chiches en conserve égouttés
La cuisson des filets marinés
  • 500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 43 g
Kalorien 3187 kJ / 762 kcal
Fett 45 g
Ballaststoff 7 g
Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Escapade au Maroc - Street Food 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Gambas aux épices et coriandre

Gambas aux épices et coriandre

4.5(50)

25 Min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

3.6(5)

45 Min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

4.3(72)

1 Std. 35 Min

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

3.8(4)

45 Min

Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

4.1(31)

1 Std.

Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

3.6(13)

1 Std. 15 Min

Tajine de dorade à la chermoula

Tajine de dorade à la chermoula

4.1(12)

40 Min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

4.6(31)

40 Min

Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit

4.4(74)

1 Std. 35 Min

Sardines à la marocaine

Sardines à la marocaine

4.1(68)

25 Min

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

4.7(71)

1 Std.

Lotte vapeur façon tajine

Lotte vapeur façon tajine

4.7(172)

1 Std. 45 Min