Moussaka

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

120 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de chapelure
200 g d'oignons jaunes, coupés en deux
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive
400 g de viande d'agneau hachée
400 g de tomates entières pelées au jus en conserve
100 g de vin rouge
3 c. à soupe de concentré de tomate
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'origan déshydraté
1 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
2 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de cannelle en poudre
500 g de pommes de terre, épluchées et émincées en tranches (5 mm)
400 g d'aubergine, émincée en tranches (1 cm)
40 g de beurre doux, et un peu pour le plat
40 g de farine blanche type 45
500 g de lait
2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade en poudre
2 œufs

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 2304 kJ / 550 kcal
Protein: 30 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 31 g
Ballaststoff: 4.2 g

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