Chemin des vendanges

Chemin des vendanges

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 45 Min

2 portions

Zutaten

Le biscuit

40 g de cacahuètes non salées
75 g de biscuits palets bretons
40 g de beurre

La crème pâtissière au raisin

250 g de jus de raisin rouge frais
40 g de sucre
1 jaune d'œuf
1 œuf
15 g de farine
15 g de fécule de maïs
12 grains de raisin blanc Victoria

Le gel de raisin au verjus

150 g de grains de raisin blanc muscat
40 g de verjus
2 g d'agar-agar
6 g de miel
6 g de sucre

La chantilly à la vanille

20 g de sucre
120 g de mascarpone
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 pointe de couteau de vanille en poudre

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 531.3 mg

Protein 21.5 g

Kalorien 5680.8 kJ / 1357.8 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoffe 5.1 g

Gesättigte Fettsäuren 49.6 g

Kohlenhydrate 115.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Le Grand Concours Thermomix® 23 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Number Cake Sucré "TM7"

1 Std. 30 Min

Bûche aux framboises

2 Std. 10 Min

Baba au rhum

3 Std.

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 Std.

Œuf et citron dans tous leurs états - Richard Toix

4 Std.

Linzer torte

2 Std.

Crumble pommes-sarrasin, glace au lait ribot

4 Std.

Coulant au chocolat cœur cerise

1 Std. 30 Min

Sablés façon mendiants aux fruits secs

1 Std.

Pudding aux poires et chocolat

2 Std.

Gâteau au chocolat, aux noix et aux bananes caramélisées

50 Min

Cheesecake à la vanille cuit

13 Std. 30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen