Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 7 Std. 45 Min

8 parts

Zutaten

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (optional)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Protein 42 g

Kalorien 2323 kJ / 555 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entrées de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Pâté de campagne au foie gras

48 godz.

Terrine de canard

24 godz.

Sauce gribiche

15 min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55 min

Quenelles nature sauce nantua

3 godz. 40 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Terrine de lapin aux herbes

24 godz.

Pâté en croûte à la châtaigne

13 godz. 30 min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 godz. 15 min

Terrine bressane

24 godz.

Saucisson brioché

2 godz. 50 min

Saucisson brioché de Lyon

3 godz. 25 min