Pâté en croûte

Pâté en croûte

3.9 20 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 7 Std. 45 Min

8 parts

Zutaten

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (optional)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Protein 42 g

Kalorien 2323 kJ / 555 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entrées de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Terrine de canard

Terrine de canard

24 Std.

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 Min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55 Min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 Std.

Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

13 Std. 30 Min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min

Pâté en croûte (Espagne)

Pâté en croûte (Espagne)

6 Std. 15 Min

Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

48 Std.

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 Std. 15 Min

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3 Std. 25 Min