Crème vanille aux fruits exotiques

Crème vanille aux fruits exotiques

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

La crème

250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de lait
4 jaunes d'œufs
1 c. à café rase d'extrait naturel de vanille
50 g de cassonade

Le tartare de fruits

1 mangue détaillée en dés
2 bananes coupées en rondelles
4 fruits de la Passion jus et pulpe
40 g de cassonade
2 c. à soupe de rhum

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 portions

Protein 31 g

Kalorien 8190 kJ / 1959 kcal

Fett 107 g

Ballaststoff 42 g

Kohlenhydrate 215 g

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Frankreich

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