Backhendlsalat mit Kürbiskernen

Backhendlsalat mit Kürbiskernen

4.9 374 Bewertung

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Semmelwürfel
60 g
60 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
Kürbiskerne etwas mehr zur Dekoration
80 g
Kürbiskernöl
30 g
Olivenöl
20 g
Balsamico-Essig
20 g
Salz etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Estragonsenf
10 g
Honig
1 TL
Wasser
20 g
rote Zwiebeln halbiert
40 g
Cocktailparadeiser
200 g
grüner Salat (z. B. Häuptelsalat und/oder Vogerlsalat)
200 - 250 g
Käferbohnen, aus der Dose
200 g
Ei (Größe M)
1
Milch
2 EL
Weizenmehl, universal
3 - 4 EL
Öl zum Backen
400 g
Hühnerfilets
500 - 600 g
Zitronensaft zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 682 mg

Protein 44 g

Kalorien 2543 kJ / 608 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 6 g

Gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

So genießt Österreich II 73 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Wraps mit Hendlfleisch und Mais

40 min.

Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen

50 min.

Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse

1h

Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat

2h

Wraps mit RUPP Cheddar und gebratener Hühnerbrust

35 min.

Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"

40 min.

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4h

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55 min.

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50 min.

Erdäpfelsalat

1h

Gefülltes Brathenderl

1h 45 min.

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h