Kompatible Versionen
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (optional)
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1272 kJ / 304 kcal
- Protein
- 39.2 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 13.8 g
- Ballaststoff
- 1.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9h
Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas
1h
Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo
45min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2 godz. 30 min
Ternera rellena de champiñones y queso azul
1h 10 min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1h 30 min
Rape al oporto
50 min
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40 min
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade (HESTAN CUE)
45min
Pollo con miel y lima y chutney de mango
1 godz. 15 min
Solomillos de pollo con setas
1h