Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème au citron (la veille)
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de jus de citron
- 65 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 œufs
- ½ sachet d'agar-agar
La crème au chocolat blanc (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
La pâte sablée (le jour même)
- 120 g de farine de blé
- 90 g de beurre demi-sel, pommade
- 70 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de confiture de framboises
- 25 framboises fraîches, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 2024 kJ / 484.2 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Kohlenhydrate
- 49.8 g
- Fett
- 29.4 g
- Ballaststoff
- 1.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Bavarois meringué aux fraises
4ωρ.
Tarte au citron meringuée sans œuf
3h
Meringue italienne
30min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2h 45min
Crème diplomate aux fruits
1h
Tartelette citron vert-gingembre
12h
Tarte aux fruits de la Passion
2 Std.
Eclairs caramel beurre salé
24 Std.
Eclairs aux fruits rouges
12h